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Regionalität, Saisonales und vor allem Produkte aus nachhaltiger Produktion inspirieren unsere Küche.

Traditionelles mit den besten Produkten umgesetzt. 

 

Unsere Spezialität sind Wild, Fisch und  Osttiroler Regionalgerichte

Freuen Sie sich schon jetzt auf österreichische und regionale Schmankerln in Kombination mit leichter und gesunder Kost.

Gerne auch vegetarisch oder vegan.

Abgerundet wird das delikate Vergnügen mit einem edlen Tropfen Wein aus aller Welt.

 

Das Gasthaus Großvenediger besticht nicht nur mit seiner hervorragenden Küche, sondern auch mit seinem faszinierenden Ambiente, dekoriert mit viel Liebe zum Detail.

 

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Mit Sorgfalt ausgewählt, mit Passion zubereitet

 

Unverfälschter Geschmack ♦ Regionale Herkunft  Handarbeit bei der Verarbeitung  Wertschöpfung für die Region

 

Welchen Stellenwert diese Küchenphilosophie im Gasthaus Grossvenediger hat, zeigt sich darin, dass der Tiroler Landeshauptmann hier zu Gast war, um über eine stärkere Kooperation mit der Landwirtschaftskammer zur besseren Verfügbarkeit regionaler Produkte wie Lamm, Kürbis oder Rindfleisch zu sprechen.

 

 

 

Die kulinarischen Kreationen, die der Gast bei uns auf den Teller bekommt, gehen deutlich über das hinaus, was man in einem Osttiroler Gasthaus erwarten würde.

 

 

Birgit Steiner versorgt die Küche allzeit mit frischen Kräutern aus ihrem großen Kräutergarten und dem Gemüsegarten.

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Kräuterberglamm aus der Genuss Region Osttiroler Berglamm, gschmackige Kartoffeln aus der Genuss Region Osttiroler Kartoffel, knackiges Gemüse aus der Genuss Region Nordtiroler Gemüse, Edle Goldforelle aus der Genuss Region Kärntner Laxn, eine delikate Alpinforellen Art. Köstliche Käsevielfalt vom Bauernladen in Virgen.

 

Regional und frisch - so schmeckt es uns am besten.

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Die Vegane-Karte des Gasthauses Grossvenediger 

 

Um auch unseren vegetarischen und veganen Gästen im Gasthaus Grossvenediger eine Vielzahl entsprechender Gerichte anbieten zu können, haben wir eine ansprechende Vegane-Speisekarte in unser Angebot aufgenommen. 

 

Ein kleiner Auszug aus unserer vegangen Speisekarte. 

 

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Veganes Knoedeltrio im Restaurant Grossvenediger Prägraten

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